[ :1820] 10月9日

苦手な季節に、入りました。
このくらいの気温で、寒く感じます。
でも、美味しい食べ物、多くなって来ます。
ぶりの手前の『わらさ』、脂入って来ました。
軽い脂なので、あっさり好きな方でも。
秋から冬のいか、すみいか。
身が厚く、歯ごたえあります。
かつお、〆さば、ほっき貝、生がき、あおやぎが、刺身のオススメです。
焼き魚は、きんきです。
やや、小さめですが、キロ単価安いです。
真たらの白子、良くなりました。ポン酢かけと天ぷらです。
今日の会員サービスは、原価、きんき塩焼き500円です。


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