[ :1164] 10月30日

今週の外の天気は、いいです。
店内は、寒々しています。
でも、昨日も、メール無しにかかわらず、二組の会員の来店が、ありました。ありがとうございました。
皆様の力で、なんとかしのいでいると、感じています。
今日は、8時過ぎに、座敷全部の予約が、入りました。一安心です。
今日のイチ押しは、子持ち鮎の煮付けです。
少し小さいサイズですが、子は、たっぷり、入っています。
鮮度いい、えぼ鯛は、昆布〆です。
普通だと、煮付け、塩焼き、唐揚げ等にする白身です。
少し脂あるので、ひらめのように、硬くなっていません。いい味です。
刺身は、〆さば、いわし、白魚、白いか、赤貝もオススメです。
今日の会員サービスは、子持ち鮎の煮付けとえぼ鯛昆布〆を半額です。

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和田丸通信
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