[ :1165] 11月2日

昨日と、打って変わり、寒くなりました。
先週の金曜日、繁盛店と、考え違いするほど、忙しくなりました。
会員の方の来店もありました。感謝です。
今日は、休み明けの休み前です。どうなるのでしょうか？
刺身のオススメは、さより、あじタタキ、本みる貝です。
春のイメージがある、さよりですが、春の産卵前に、どんどん食べて、太ってきます。まだ脂は、ありませんが、鮮度いいです。
時期的に、あまりよくない、あじです。今日のあじは、小さいサイズですが、鮮度よく、少し脂もありそうです。
みる貝は、値段からすれば、かなり大きいです。
〆さば、さんま、赤貝もいいですが、最近、かつおが、ダメです。
鮮度はいいけど、脂がありません。
会員サービスは、刺身盛り合わせを半額です。

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和田丸通信
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