[ :1353] 9月28日

暑すぎたり、寒すぎたり、極端な気候です。
周りに、風邪気味な人が、多くなりました。
私は、体調はいいのですが、先週末からの、腹立たしい出来事が、多いせいか、気分が滅入っています。
おまけに、野菜が、どんどん高くなっています。
魚の入荷は、やや少なめです。
小さいさわらが、オススメです。
酢〆と唐揚げで、お出しします。
脂少ないので、さっぱりとしていますが、味わいは、あります。酢〆の中では、さばに続いて好きな魚です。
昔は、よく捕れたそうですが、最近は、あまり見かけない、はぜが、ありました。天ぷらです。
さば、いわし、さんま、あじは、引き続き、いいです。
不安定な天気な中、来店して頂いた会員の方は、刺身全品半額です。

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和田丸通信
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