[ :1396] 12月6日

暖かいし、予約が少ないし、なんか、12月を感じません。
でも、魚の世界は、着実に、冬に入っています。
先週は、房総産の天然ぶりを仕入れました。
鮮度は、良かったのですが、まだ脂乗り切っていない状態でした。
今日は、石川県七尾産の天然ぶりを、仕入れました。
値段も違いますが、品質も格段と、上です。
年末になると、高くなって、買えません。
海水温の関係でしょうが、やはり、北海道、北日本海のぶりは、いいです。
脂乗っている腹身を、刺身です。
〆さばも、しっとりして、脂あります。
今日の会員サービスは、この冬一番の、天然ぶり刺身と〆さばを、セットなら、30％引きの1100円です。
他では、大きなまて貝醤油焼き、めひかり唐揚げ、ぶりあら煮が、オススメです。

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和田丸通信
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