[ :1672] 2月20日

今週は、寒さ、和らぐ予報です。
いよいよ、春です。
春と言えば、蛍いか。出始めましたが、まだ、小さいので、もう少し、待ちます。
活きいい、やりいか、あります。歯ごたえある刺身です。
小さいやりいかは、塩焼きします。
春が旬の刺身は、ほうぼう昆布〆、さより、のれそれ、本みる貝、平貝、生かきが、オススメです。
他では、煮た穴子を軽く炙る、煮穴子炙り。天然平目煮付け。小あじ唐揚げが、オススメです。
明日は、座敷に予約ありますが、今日は、無しです。
会員サービスは、春いっぱいの刺身盛り合わせ、半額です。

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和田丸通信
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