[ :1444] 2月28日

冷たい雨が、雪になりました。
寒暖の差が、大きいので、体調に気をつけましょう。
明日から、3月です。
春の魚が、多くなってきましたが、まだ、魚は豊富とは、言えません。
多くの貝類が、旬を迎えます。
今日は、産卵前で、肝が大きくなっている、天然ホタテが、オススメです。
肝と言っても、実は、卵です。白いのがオスで、赤いのがメスだそうです。
刺身は、柱とひも。醤油焼きは、肝も入れて焼きます。
白魚も、旬です。刺身か天ぷらです。
めひかり唐揚げ、白ばい貝煮が、今日のいいもんです。
寒い中、ご来店頂いた会員の方には、冷たい刺身全品半額にて。

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[ :1443] 2月25日

昨日の泣きメール、なんと4組もの、会員の反応、頂きました。
ありがとうございました。
それにしても、馬鹿陽気です。
眠くてしかたないです。
徐々に、魚は、多くなってきました。
大きな生ボタン海老刺身が、オススメです。
安かったのですが、それでも、大きいので、1本680円です。
脂あるあじたたき、肝付きかわはぎ薄造り、特大生にしん塩焼きは、ボタン海老より安い650円、めひかり唐揚げが、今日いいもんです。
今日の会員サービスは、あじたたきを、150円です。では、また。
睡魔に、負けました。

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[ :1442] 2月24日

残念です。
今日、17名様の予約が入ってましたが、キャンセルになりました。
どやメールをお送りするつもりでしたが、いつもの泣きメールに、なりました。
もちろん、予約ありません。
少し魚は、多くなりました。一安心です。
でも、イチ押しできる魚が、ありません。
刺身は、いい脂ありそうなイワシ、やりいか、アジ、白魚、平貝が、いいです。
先週から、高かった生うにも、少し下がりました。
今週から、今だけメニューが、変わりました。
五目春巻、じゃがいも土佐揚げ、海老の胡麻マヨ、青ねぎチヂミです。
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[ :1441] 2月22日

月曜日、どうせ、駄目だろうと、思っていた所、昨日は、ご予約の会員の方々以外に、まずまずのお客様があり、活気がありました。
ご来店頂いた、会員の方々、ありがとうございました。
今日の天気は、穏やかですが、昨日も、海はシケたようで、魚は、少ないです。
肝が大きなかわはぎが、あります。
ほかの白身魚は、高くなっていますが、かわはぎは、あまり変わってないです。
あとは、いつもくらいの魚に、なってしまいました。
安くていい魚は無いと、魚屋さんの話でした。
魚では無く、毎年この時期限定の、美味しい、いぶりがっこが、入荷しました。
そのままでも、クリームチーズといっしょでも。
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[ :1440] 2月21日

今日は、先週、魚好き、さば好きの会員の方から、好評を頂いた、天日干しのさば文化が、あります。
さばは、ノルウェー産の脂ある冷凍さばです。
わざわざ、天日干しと、うたうのは、ほとんどの干物が、冷蔵庫で水分を取って、実際には、干していないからです。
違いは、味わいと艶です。
自家製ではありません。沼津の干物屋さんが、作ったものです。
会員サービスで、さば文化干し焼きを、300円で。
季節物の桜ますを酢〆に、しました。
しっとりした身で、味あります。
大きめの白魚、さより、やや水分が多くなってきましたが、まだいい、〆さば、赤貝が、刺身のオススメです。
今のところ、会員の方々、3名様の予約あります。お待ちしています。

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[ :1439] 2月18日

今週は、低空飛行が、続いていました。
そんな中でも、毎日、会員のご来店が、ありました。
いつも、ありがとうございます。
やっと、今日は、予約多く、忙しくなりそうです。
大人数のご予約は、座敷希望が、ほとんどですが、今日の15名様は、下のテーブルが、ご希望でした。
よって、空いているのは、カウンター席と座敷です。
魚は、あるような、ないような、微妙な感じです。
刺身のオススメは、肝たっぷりのかわはぎ薄造り、旬のさより、〆さば、赤貝です。
会員サービスは、これからご予約の方、刺身全品半額です。
9時以降は、下のテーブルも、ご利用頂けると思います。
ご連絡下さい。

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[ :1438] 2月16日

もうすぐ、春。
そんな陽気です。
季節が変わると、旬の魚も変わります。
抱卵しているさばが、出始めました。
今日の〆さばにも、小さな卵が、入ってました。そろそろ、旬の終わりです。
オススメには、書いてませんが、今日は、さば料理が、3点あります。
〆さば、昨日の関さばは、生さばとして。それと、天日干しのさば文化干し焼きです。
どれも、いいです。
今日はさば祭、会員の方々、さば料理全品半額です。
あとは、相変わらずのさより、大きな白魚、みる貝、つぶ貝が、刺身のオススメです。
大きめの活け〆穴子は、白焼きか天ぷらですが、半分ずつでも、承ります。
今日も、予約無しです。
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[ :1437] 2月15日

皆様、昨日の帰り道、大丈夫でしたか？
私は、駅からの、自転車が、大変でしたが、無事、到着しました。
あんな降りなので、今朝の心配をしましたが、もう、ほとんど溶けました。
昨日の今日なので、あまり、魚は、変わっていません。
昨日、入荷なかった、関さばとさよりが、オススメです。
どちらも、例年よりも、安く買えます。売れ口が、悪いからでしょう。
なんだか、淋しいですが、今日も、予約無しです。でも、暖かくなったので、期待しています。
今日の会員サービスは、久々入荷の日本酒、14代本丸を、400円で。
ついでに、日本酒の肴、刺身盛り合わせを半額にて。

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[ :1436] 2月14日

3連休、頂きました。
土曜日は、仕込みに来ましたが、のんびりと、休むことが、できました。
今日は、シケの影響、大です。
値段高く、いい魚が少ないです。
刺身は、ひげ鱈昆布〆、鮮度いい〆さば、ボタン海老、大きな本みる貝、赤貝、生うにが、いいです。
刺身物は、まあまあ、いい魚が、揃いましたが、焼き魚は、少ないです。
自家製ではありませんが、はたはたの醤油干し焼き、まながつお西京焼きは、オススメです。
会員サービスは、会計10％引きです。
予約ありませんので、のんびりと過ごして、下さい。

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[ :1435] 2月12日

ごめんなさい。
雪は、積もりませんでしたが、今日は、お休みさせて頂きます。
また、来週です。

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[ :1434] 2月10日

3連休を控えているためか、今週は、昼、夜ともに、静かです。
今日は、ご予約、14名様入っています。
満席になって欲しいです。
7キロの天然ぶりの腹身が、入りました。
一時的の脂は、ありませんが、食べやすい、軽い脂、あります。
子供が入って、脂無くなる時期になりました。
今期、最後のぶりになるかも？
会員サービスは、この天然ぶり刺身を、半額です。
刺身は、ひげ鱈昆布〆、脂無いのですが、味いいかつお、するめいか、さざえが、オススメです。
土曜日、雪が降ったら、休むかもしれません。
その時は、ご連絡します。

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[ :1433] 2月9日

昨日は、お寒い営業になりました。
ご来店頂いた会員の方、誠に、ありがとうございました。
今日は、メール無しかと、思っていたら、いい魚が、ありました。
さよりとさざえ、穴子です。
さよりは、鮮度良く、身には、透明感あります。刺身です。
大きなさざえは、伊豆産で、刺身かガーリックバター焼きです。
活け〆穴子は、白焼きか天ぷらです。大きめなので、2〜3名様でも、十分です。
会員サービスは、会員10％引きです。
尚、今日は、緊クエ無しの予定です。

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[ :1432] 緊急クエスト

打って変わり、静かです。
9時30分までに、ご来店の会員の方、会計20％引き。
その上、刺身盛り合わせ半額は、継続です。

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[ :1431] 2月8日

いやな天気予報です。
今日の夜、雨らしいです 。
昨日は、月曜日らしく無くて、空席少なく、いい営業になりました。
また、会員のご来店、ありました。
ありがとうございました。
今日のオススメは、力強いメニューになりました。
刺身は、関さばと関あじのセットです。
半人前ずつで、なんと880円です。安いのは、需要が少ないからでしょう。
他は、脂ある太刀魚塩焼き、鮮度いいやりいかニンニク炒め、めひかり唐揚げ、白子ポン酢です。
どれも、値段以上の価値ある魚です。
年明けて、まだご来店無い方、何度もご来店頂いた方、是非、どうぞ。
幸い、予約も少ないです。
会員サービスの、刺身盛り合わせ半額付きです。

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[ :1430] 2月7日

スポーツ界は、いろいろ賑やかです。
サッカーの長友選手の話題は、いいですね。
当店も、今週は、賑やかに、いきたいものです。
そこそこ、いい魚は、あるのですが、ドンとオススメできる魚が、少ないのです。
刺身は、天然平目薄造り、さよりは、かなりいいです。
めじ鮪、〆さば、のれそれ、あじたたきも、いいですが、最近、定番化しています。
しばらくぶりに、キスと大アサリが、あります。
キスは、塩焼きか天ぷらです。
大アサリは、醤油焼きです。
春らしく、たらの芽、ふきのとう、太刀魚の天ぷら盛り合わせも、あります。
会員サービスは、この天ぷら盛り合わせを、半額です。
予約は、ありませんが、暖かいので、期待しています。

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[ :1429] 2月4日

まさに、立春。
暖かい日差しです。
暖かくなるのは、いいのですが、冬の魚は、だんだんと、姿を消します。
リクエストの多い、天然ぶりは、水揚げされていますが、脂落ちています。
もし、いい天然ぶりが、入ったら、ご案内します。
なかなか、天然ぶりのような、力強い魚は、ありませんが、活け〆の天然平目が、最近、買える値段に、なりました。
今が、旬です。ねっとりした身で、縁側に脂あります。薄造りです。
めじ鮪、〆さば、さより、のれそれ、さざえ、生うにが、刺身のオススメです。
他では、やりいかの塩焼き又は、ニンニク炒め、太刀魚の梅紫蘇揚げ、白子ポン酢、生にしん塩焼きです。
今日の会員サービスは、刺身盛り合わせを、半額です。

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[ :1428] 2月3日

昨日も、二組の会員のご来店、ありました。
ありがとうございました。
常連のご来店は、静かでも、精神的には、楽です。
今日は、予約、ありませんが、当店らしく、のんびりと、営業します。
魚は、少ない割には、安いです。売れていないのでしょう。
特に安かった魚は、のれそれ、白子です。
のれそれは、先週の三分の一、白子は半値くらいに、なりました。
のれそれは、刺身。白子は、ポン酢です。
安く値付けしましたが、会員の方、今日は、さらに半額です。
刺身は、脂ある寒平目、〆さば、さより、あじ、生たこ、さざえが、オススメです。
では、では。

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[ :1427] 2月2日

今日は、会員の方から、座敷全部のご予約を、頂いています。
ありがとうございます。お待ちしています。
今週は、静かな営業になっていますが、築地市場も、同様らしいです。
全体的に、相場は、弱いです。
天然平目、近海さざえ、毛蟹等が、下げています。
今日の会員サービスは、小さい毛蟹塩茹でを、半額の、440円です。
刺身は、天然平目、小さいめじ鮪、のれそれ、さより、大きなさざえが、オススメです。
あとは、にしんです。小さいけど、鮮度いいので、たたきか塩焼きです。
では、また。

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