[ :1438] 2月16日

もうすぐ、春。
そんな陽気です。
季節が変わると、旬の魚も変わります。
抱卵しているさばが、出始めました。
今日の〆さばにも、小さな卵が、入ってました。そろそろ、旬の終わりです。
オススメには、書いてませんが、今日は、さば料理が、3点あります。
〆さば、昨日の関さばは、生さばとして。それと、天日干しのさば文化干し焼きです。
どれも、いいです。
今日はさば祭、会員の方々、さば料理全品半額です。
あとは、相変わらずのさより、大きな白魚、みる貝、つぶ貝が、刺身のオススメです。
大きめの活け〆穴子は、白焼きか天ぷらですが、半分ずつでも、承ります。
今日も、予約無しです。
ご連絡お待ちしています。

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和田丸通信
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