[ :1794] 8月29日

毎日、暑いようでも、秋を感じている方、多いのでしょうか？
今週のランチ、焼き魚と刺身の定食、早く完売します。
先週までは、丼中心でした。
日本の秋は、焼き魚。その中心は、秋刀魚です。
今日の特売は、さんま塩焼きです。
水揚げする時、傷が付くさんまが、出ます。
それを集めて箱詰めします。このさんまを、買いました。
かすり傷なので、加熱には、問題なしです。
会員の方、秋の味覚、秋刀魚塩焼き、100円です。
刺身は、小さなぶり『いなだ』刺身、こはだ酢〆、〆さば、しゃこ、久しぶりの『つぶ貝』、塩水入り『生うに』が、オススメです。
今日は、ご予約少ないです。
秋刀魚が、待っています。


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和田丸通信
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