[ :1575] 9月15日

昨日は、ジェットコースターに乗っているような営業でした。
前半、二組の会員だけで、あきらめていました。
ところが、9時頃から、急に忙しくなり、最後に、近くの会社の会員の方に、ご来店頂きました。
口開け、〆と会員様でした。ありがとうございました。
昨日は、岩手の天然ほや。今日は、北海道の赤ほや、あります。
赤ほやのほうが、味こく、ねっとりしています。
鮮度いい甘鯛を、昆布〆に、しました。
青森産のさば、鮮度良く、脂あり、安かったので、自家製干物にしました。
小肌酢〆、〆さばもいいです。
今日の会員サービスは、自家製さば干物焼きを、200円です。半身分です。

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