[ :1752] 6月26日

今日の写真は、『赤むつ』です。別名『のどぐろ』。
口の中が、黒いです。
今日は、ありませんが、『さより』は、別名『腹黒』で、時代劇なら、悪代官です。『さより』のような人、と使います。
刺身のオススメは、本鱒です。
春ではないので、桜ますとは、呼びません。
脂乗っています。青森産です。
こち、甘海老、あおやぎ、さざえも、いいです。
他では、赤むつ塩焼き、煮付け。琵琶湖産の小さな鮎天ぷら。焼きはまぐり。あじ梅紫蘇揚げ、白ばい貝煮付けです。
今日、会員サービスは、刺身盛り合わせ半額です。


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和田丸通信
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