[ :1266] 4月30日

いい天気です。
会員の方には、今日休みの人も、いらっしゃると思いますが、当店は今日、明日と営業して、4連休させていただきます。
まだ、予定無しです。
刺身全品半額も、継続中です。
でも、今日もまだ、予約ありません。仕事の方、安くて旨い刺身を食べて、ＧＷを過ごして下さい。
もちろん、お休みの方も、近くに来たら、寄って下さい。
ぶどう海老と言う海老を、仕入れました。
秋田産で、形は、ボタン海老に、似ています。色は紫で、たぶん、色から来た名前だと、思います。
刺身です。
インド鮪の中とろ、いさき、〆さば、生蛍いか、つぶ貝、岩がきが、刺身のオススメです。
明日も、刺身全品半額です。
次回のメールは、連休明けに、なります。
では、また。

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[ :1265] 4月28日

できれば、今日から春爛漫に、なって欲しかったです。
明日からは、いい天気が、続くようです。
昨日、雨でＧＷ前なのに、一組の会員の方に、ご来店いただきました。ありがとうございました。
今日は、今のところ、5名様の予約です。
今日も、あじがオススメです。タタキ、塩焼きです。
前回より大きなガス海老、殻付き鳥貝をオススメにしましたが、〆さばもいいです。
先週一度、脂あるいいさばが、ありましたが、今日のは、脂ないけど、しっとりした身です。
さば押し寿司も、いい感じです。
全国販売300本の、限定日本酒が、入りました。
燗酒の墨のえのメーカーの亀口と言う純米生酒です。
今日も刺身全品半額ですよ。

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[ :1264] 4月27日

昼から雨になりました。
ランチは、この天気にしては、よかったです。
明日、金曜日、土曜日、まだ予約が、ありません。4連休を前に、寂しいです。
そこで、今週いっぱい、会員サービスは、刺身全品半額で、お待ちしています。
じっくり、来店計画を立てて下さい。
今日は、鹿児島産の鯵を一箱、買いました。5キロ入っています。
一本100グラムくらいで、鮮度良く、脂もほんのり、入っています。
今年、仕入れたあじで、コストパフォーマンスでは、１番だと思います。
タタキ、塩焼きですが、なめろうも、こっそり造ります。
鮮度いいので、明日でも、オススメできる魚です。
金目鯛、さより、久しぶりの殻付き鳥貝、赤貝が、刺身のオススメです。

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[ :1263] 4月26日

やっと、春です。
でも、もうすぐ、ゴールデンウイークです。
当店は、いつも通り、赤い日はお休みさせていただきます。
が、私の予定は、真っ白です。
ありがたい事に、いつも静かな月曜日に、11名様の予約が、入っています。座敷は、いっぱいです。
魚は、まずまずといった感じです。
金目鯛は、絶好調です。鮮度、脂、バッチリです。
さより、小さいかつおのタタキ、小鯛酢〆、まあまあの〆さば、赤貝が、刺身のオススメです。
また、小さいおこぜが、ありました。唐揚げです。
あんきもポン酢、白ばい貝煮、にしんぬか漬け焼きが、刺身以外のオススメです。
会員サービスは、刺身盛り合わせを半額で。

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[ :1262] 4月22日

今日は、こんな天気なので、10時までにご来店頂いた会員の方、会員20％割引です。
さより、生しらす、生桜海老を入れた、旬の3点盛りが、オススメです。

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[ :1261] 4月21日

悲観的な営業前でしたが、昨日は、予想外の来店数が、ありました。
二組の会員の方、ありがとうございました。
生桜海老、何度もアンコールが、ありました。たしかに、去年使っていた桜海老より、透明感あり、鮮度いいものでした。
取り方の違いか、取る時間の違いでしょう。
さすが、魚好きの会員の方は、分かったのでしょう。
好評だったので、今日も、生桜海老を仕入れました。刺身か、かき揚げです。
需給バランスが悪いせいか、いい魚が、安くなりました。
千葉産の大きなサザエ、さより、関あじ等は、いつもの三分の二くらいで、買えました。
刺身以外でも、甘鯛塩焼き、佐渡産のおこぜ唐揚げは、安いです。
いい刺身が多いので、会員サービスは、刺身盛り合わせを半額で。

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[ :1260] 4月20日

雨がちらちら、降っています。
昨日、緊急メール送りました。ご来店頂いた会員の方、ありがとうございました。
今日も、予約無しで、不安な営業ですが、いい魚があります。
やっと、出て来ました、生桜海老。
もちろん、静岡の駿河湾産です。去年から、不漁のせいか、漁獲規制のせいか、値段が高くなっています。
資源保護なら、仕方ないのですが。
刺身か、かき揚げです。
千葉産の小さい天然鯛が、安売りです。
半身刺身、半身塩焼きのセットで、750円です。
長崎五島産のいさきもいいです。
いさきが、入っいる箱には、日本一美味いいさきと印刷してあります。確かに、旨そうです。刺身です。
今、5〜6名様の会員の方の予約が、入りました。
ありがとうございます。
会員サービスは、安い鯛セットを、さらに半額で。

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[ :1259] 4月19日

今日は、新しいメニューの準備で、昼のメール無しでした。
刺身で、脂あるいさき、味いいかつおタタキ、大きい白魚、つぶ貝、赤貝、新メニューが、会計20％引きで、お待ちしています。

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[ :1258] 4月16日

今日の最高気温は、札幌より低いようです。
寒いはずです。
今週は、火曜日と木曜日、メール無しでしたが、会員の方の来店、ありました。
ありがとうございました。
しけ模様で、やや魚、少ないですが、いい魚あります。
100グラムちょっとの、小さいきんきが、ありました。
100グラムというと、普通のあじやいわしのサイズです。小さいけどきんきはきんきです。煮付けで、なんと550円です。
久しぶりに、いいアンキモが、ありました。
800グラムのずわい蟹塩茹で、半身980円です。
刺身のオススメは、天然鯛、生しらす、生蛍いか、赤貝、つぶ貝、生うにです。
大きい甘鯛塩焼きも、いいです。
今日の会員サービスは、会計10％引きです。

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[ :1257] 4月14日

今日は平年並の気温ですが、明日はまた寒くなるようです。
天候不順のせいか、やや体調不良です。
今日は、金目鯛が好きな会員の方の予約が、あります。
いい金目鯛が、ありました。鮮度、脂バッチリです。
前回、好評だったので、また小鯛を酢で〆ました。
この小鯛は、真鯛ではありません。かすごと呼んでいます。漢字では、春子です。
いかにも、春らしい魚です。
さより、いわし、つぶ貝もいいです。
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[ :1256] 4月12日

雨の月曜日、嫌な感じです。
最近、土曜日より月曜日のほうが、静かな営業になる事が、多くなりました。
そこで、今日は、会員の方、刺身全品半額で、お待ちしています。
魚は、いろいろ出ていました。
まずは、刺身のオススメからです。
ちょっと小さい天然鯛、半身刺身と半身塩焼きにします。
旬のさより、白魚、あじ、生蛍いか、赤貝、生うにです。
魚好きの方は、大好きと言う、頭が大きいかさごは唐揚げです。
少ない仕入れですが、きんき、毛蟹もあります。
では、お待ちしています。

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モンキー・Ｍ・ルフィがあなたをフォローし始めました

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[ :1255] 4月9日

予想外でした。
昨日、7時過ぎに、緊急メールを送ろうと考えていました。
が、徐々にお客様が増えて、まずまずの営業になりました。
3組の会員の方の来店も、ありました。ありがとうございました。
今日も、予約は少ないですが、魚は、しっかり仕入れました。
抱卵前で、脂が乗って来た天然真鯛が、今日もオススメです。
刺身と兜煮です。
見た目は悪いけど、甘海老より、甘くて歯ごたえある、北陸産がす海老、インドまぐろの中とろ、まあまあの〆さば、小鯛酢〆、つぶ貝等も、いいです。
昨日のずわい蟹、残りましたが、味はいいです。今日も、堂々とオススメに、入れました。
昨日、食べ損なった方、今日も、半身700円です。
では、またです。

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[ :1254] 4月8日

ちょっと風は、冷たいですが、春らしい、いい陽気に、なりました。
陽気のせいか、今日のランチは、かなり忙しいものでした。
夜は、あまり予約がありませんが、いい魚が、入っています。
刺身では、今が旬の天然真鯛、脂乗っているめじまぐろ、ぷっくりしている鯵が、オススメです。
値段は高いのですが、きんきを仕入れました。
大きい釣りきんきです。網で上がった魚より、高いのは、しかたない事です。塩焼きです。
ずわい蟹も、あります。��ある大きなサイズでした。塩茹でしました。
半身1100円、全部なら1980円です。かなり安いです。
今日は、ずわい蟹半身を700円です。電話予約ＯＫです。

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[ :1253] 4月5日

会員の皆様、花見は終わりましたか？
私は、なんだか疲れていて、出掛けませんでした。
ゆっくり休んで、今日は、体調いいです。
今日、予約ありませんが、明日は、久しぶりに、座敷いっぱいの予約が、入りました。
コース料理の準備があるので、明日はメール、できないと思います。
めじまぐろが、いいです。
6�の魚です。脂ほんのりで、鮮度いいです。
殻付き鳥貝は、今年初です。甘味があります。
金目鯛、〆さば、とびうおタタキ、生蛍いか等が、刺身のオススメです。
焼き魚は、生にしん塩焼き、うるめ鰯の丸ぼし焼き、銀むつの西京焼きが、いいです。
雨も止んだようです。会員サービスは、うるめ鰯を、100円です。

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[ :1252] 4月2日

強風です。
昨日は、また緊急メールを送ってしまいました。
桜と風の勝ちでした。少ないお客様でしたが、4組の会員の方、ありがとうございました。
そのうち、会員制の居酒屋に、なりそうです。
今日は、まだ魚、いろいろありましたが、明日は、不安です。
三陸産の鮮度いい、にしんが、入りました。
タタキ、塩焼きにします。値段も、480円とリーズナブルです。今日は、鰯が無いので、鰯代わりです。
関あじ、中とろ、金目鯛、甘いガス海老、生蛍いか、生しらす、つぶ貝が、刺身のオススメです。
今日も、桜の勝ちなのか、予約、まだありません。
桜見た帰りでも、寄って下さい。
会員サービスは、、始めから、会計20％引きです。

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[ :1251] 4月1日

年度始めには、いいスタートを切りたいものです。
これから、10時までに、来店の方、会計20％引きです。

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[ :1250] 4月1日

4月です。
暖かくなって、ホッと一息です。
外も店内も、寒かった3月よ、さらばです。
でも、昨日も3組の会員の方に、来店していただきました。ありがとうございました。
多分、会員のＧさんだと、思いますが、タバコとライター、お忘れです。お預かりしています。
鮮度いいので、昨日の本まぐろ、今日もオススメです。
今日も、安いつぶ貝が、あったので、また仕入れました。
この時期にしては、いい〆さば、金目鯛、鰯、生蛍いか、鳥貝が、刺身のオススメです。
でっかい毛蟹が、あります。いつもの倍くらいの大きさです。半身1800円です。この値段は、普段なら、原価くらいです。
おいしい、いぶりがっこも入りました。
今日も、刺身盛り合わせ半額です。
新人歓迎会なんかに、ご利用下さい。

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