[ :1264] 4月27日

昼から雨になりました。
ランチは、この天気にしては、よかったです。
明日、金曜日、土曜日、まだ予約が、ありません。4連休を前に、寂しいです。
そこで、今週いっぱい、会員サービスは、刺身全品半額で、お待ちしています。
じっくり、来店計画を立てて下さい。
今日は、鹿児島産の鯵を一箱、買いました。5キロ入っています。
一本100グラムくらいで、鮮度良く、脂もほんのり、入っています。
今年、仕入れたあじで、コストパフォーマンスでは、１番だと思います。
タタキ、塩焼きですが、なめろうも、こっそり造ります。
鮮度いいので、明日でも、オススメできる魚です。
金目鯛、さより、久しぶりの殻付き鳥貝、赤貝が、刺身のオススメです。

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和田丸通信
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