[ :1338] 8月31日

遅くなったので、短いメールです。
売れていない市場が、月末に、売り上げアップのため、安く魚を売ったようです。
その中で、殻付き生うにと、きんき、えぼ鯛を、仕入れました。
うには刺身で、一個380円。
釣りきんきは塩焼き、1980円、煮付けは、2200円。えぼ鯛は、茄子といっしょに揚げて、ピリ辛かけで、680円です。
会員サービスは、きんきをどちらも、400円引きです。

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[ :1337] 8月30日

まだまだ、暑さが続くようです。
いったい、いつまで夏なのでしょうか？
魚は、じょじょに秋らしくなってきました。
秋の魚は、さんま、さば、いわし、かつお等が、旬です。
今日は、全部ありますが、オススメは、金目鯛と白いかにしました。
金目鯛は、銚子産で、脂あります。頭は、煮付けにします。
もちろん、さんま、さば、かつお、いわしも、いいです。
焼き魚は、釣りきんきです。
先週のきんきより、やや小さめてすが、鮮度はいいです。
会員サービスは、生ビール、一杯ずつサービスです。

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[ :1336] 8月27日

山あり、谷ありの今週です。
火曜日、木曜日は、会員の方々に、盛り上げて頂きました。
いつもながら、ありがとうございました。
静かだった月曜日、水曜日に、来店頂いた会員の方、本当に、ありがとうございました。
今日は、座敷は予約入っています。まずまずの感じです。
刺身は、ほんのり脂乗っている金目鯛、お手頃価格になったさんま、戻りかつお、脂ある〆さば、いわし、白いかが、オススメです。
焼き魚では、鮮度良く、脂ありそうな、大きなかますが、あります。
今日の会員サービスは、頭ごと食べれる、小あじ唐揚げを、100円です。
最近、青魚ばかりです。

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[ :1335] 8月26日

毎日毎日、なんて暑さでしょう。
暑さに強い私でも、少し疲れ気味です。
上質の脂を摂って、夏バテ予防に、しませんか？
一月遅れになりますが、さんまが、安くなりました。このまま続けば、例年並みの値段に、なります。
今日は、刺身、塩焼き、ともに580円です。
いわしは、三陸産です。伊豆産のいわしに、似ています。しっとりして、脂あります。
春のような脂では、ありませんが、軽く脂乗っているきんめ鯛。
以上が、刺身のオススメです。
いわしが、安くて品質いいです。
会員の方々、少し、インパクト弱いてすが、いわしたたき100円です。
明日は、座敷予約入っています。

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[ :1334] 8月25日

昨日は、いい汗をかかせて頂きました。
総勢14名様の会員の方々、本当に、ありがとうございました。
かつお、いわしは、十分な量あると、考えていましたが、途中でかつおが、終わってしまいました。
充分食べれなかった方、すみません。
また、格安な魚が、あったら、やります。
今日も、かつお、いわしの刺身は、オススメです。
イチ押しは、網走産の釣りきんきです。
鮮度良く、大きなサイズです。
塩焼き、煮付けにします。
2480円は、高いような気がしますが、大きさからすれば、かなり安いです。
あじ、あわび、生うにも、いいです。さばも、どんどん良くなってきました。
会員サービスは、イチ押しのきんきを、1980円で。

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[ :1333] 8月24日

今日は、ちょっと早い時間のメールです。
なぜなら、ランチがいつもより、暇でした。この暑さでは、仕方ありません。
好評だった夏休み前の、刺身盛り合わせ食べ放題に、似た企画を、今日やります。
かつお刺身、かつおたたき、いわしたたき、3種類食べ放題、お一人様480円です。
3種類の刺身、全部でも何度でも、食べ放題です。
決して、安かろ悪かろうという魚では、ありません。
市場も、静かなようで、破格な安さなかつおが、今日、ありました。
どちらも、品質良いです。値段安かったのと、最近の暇疲れから、解放されたい為です。
今のところ、予約ありませんが、大人数様になるようなら、電話ください。
日本酒で、久しぶりに、『田酒』の純米、入荷しました。
汗かけますように。

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[ :1332] 8月23日

今週も、暑そうです。
気温は、夏真っ盛りですが、魚は、秋らしくなってきました。
さんまは、先週よりは、安くなりました。でも、例年に比べ、まだ高いです。
小さい芝海老が、出て来ました。初秋の魚です。味わいある海老で、唐揚げにします。
さばも、もう少し脂乗ると、秋さばになります。
刺身で、かつお、いわしが、いいです。
愛知産の、小さいいわしは、味良く脂あります。
神奈川の酒匂川産の天然鮎塩焼き、甘鯛塩焼き、あん肝ポン酢が、オススメです。
今日の会員サービスは、かつお刺身といわしたたきを、半額です。

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[ :1331] 8月19日

休んでいた間に、店内に熱がこもり、いくらエアコンを強くしても、涼しくならない一昨日でした。
昨日は、気温も低かったので、エアコンが、効きました。
プラス、まばらなお客様の影響も、あります。
静かな中、それぞれ、会員の方、ご来店いただき、ありがとうございました。
今日は、今のところ、予約無しです。まだ、夏休みの影響が、残っているのでしょう。
かつおと天然ぶりが、いいです。
かつおは、ねっとりして、脂あります。戻りかつおです。
三陸産の天然ぶりは、冬場の脂は、ありませんが、今の時期にしたら、珍しく軽く脂あります。
いわしもいいですが、さばが駄目でした。
替わりに、小さい小肌を、〆ました。もう新子では、ありません。
暗雲をはらうためにも、会員サービスは、刺身全品半額です。

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[ :1330] 8月19日

久しぶりの緊急メールです。
会員の方、会計20％引きです。
刺身のオススメは、脂乗ったいわし、特大生ボタン海老、あわび、さざえ です。
ご来店、お待ちしています。

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[ :1329] 8月18日

4日、お休みいただきました。
のんびり、飲んだくれていました。
暑いので、アルコールが抜けるのが、早いような気が、しました。
今日から、市場再開ですが、例年よりも、魚が多いです。
ただ、さんまは、例外で、まだまだ高値でした。
少し仕入れましたが、庶民の味方の値段では、ありません。
休み前から、いわし、かつお、あじがいいと、メールしていましたが、今日も、いいです。
他は、あわび、さざえ、つぶ貝の貝類です。
焼き魚は、きす、福島県阿武隈川産の天然鮎です。
休み前は、勝手なメールしてしまいましたが、ピッタリはまって頂いた、会員の方々、ありがとうございました。
今日の会員サービスは、オススメのあわび、さざえを、半額です。

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KOHATA Yoshifumiがあなたをフォローし始めました

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[ :1328] 8月13日

今日限定の求人広告です。
人数は、5〜8名様の一組です。
場所は、座敷の2テーブルです。
特典は、刺身盛り合わせを食べ放題、お一人様1000円。内容は、可能な限り、リクエストに応じます。
どうですか、誰か、いません？
予想通りの昨日でしたが、一転、今日は、予約多くなって、空いてるのは、この2テーブルになりました。
オススメは、引き続き、いわし、かつお、さんま、〆さば、するめいか、あわびです。
追加の刺身盛り合わせは、いわしとかつおだけに、なるかもしれません。
明日〜17日まで、お休みさせていただきます。
魚好きなグループ、お待ちしています。
限定の会員サービスを、お許し下さい。
では、来週。

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[ :1327] 8月12日

本格的に、夏休みが始まったようです。
道路も、電車も、空いていました。
予約も、会員の方の一組だけです。空模様と同じく、なんか、いやな感じです。
オススメは、連続して、いわしです。
なんか、違う魚が欲しいものですが、時期、天気を考えたら、オススメできる魚があって、ラッキーです。
たたき、塩焼き、フライ、梅紫蘇揚げにします。
なんだか、昨日のメールみたいです。
かつおは、前回よりも、脂薄いので、たたきにしました。
食べるピリ辛かけです。
さばは、まあまあでした。
小さいあわび、真子かれい薄造りが、いいです。
会員サービスは、やっぱり、刺身盛り合わせ半額です。

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[ :1326] 8月11日

昨日は、二組の会員の方々に、ご来店いただきました。
ありがとうございました。
月曜日、火曜日と、予約少なく、静かな営業でしたが、今日は、3組で20名様の予約が、入っています。
おまけに、8名様の2組の予約の電話を、いただきましたが、席が無いので、お断りしました。
なんて、もったいない！
という訳で、空いてるのは、テーブル席一つと、カウンターです。
昨日も、喜んで頂いたいわしですが、オススメは、今日も、いわしです。
たたき、なめろう、塩焼き、フライ、梅紫蘇揚げを、メニューに書きました。
どれも、500円で、お釣りがあります。
焼き魚、煮魚で、小さいあかむつもあります。
ご来店のさいは、電話下さい。

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[ :1325] 8月10日

8月に入り、好調なランチ、不調な夜が、続いてましたが、今日は、ランチも、イマイチでした。
夏休みの方が、多いのでしょう。
台風が、来ています。休みまで、魚が出てくればいいのですが。
今日は、いわしです。
2産地のいわしが、あります。どちらも、鮮度良く、脂あります。
まるまると太った、銚子産のいわしは、塩焼きです。
一見、細く見える、伊東産のいわしですが、身がきれいで、脂あります。
たたきかフライにします。
値段も、安いので、食べて下さい。
かつおは、戻りの脂です。
皮目に、しっかり脂あります。ストレートに、刺身です。
殻付きの生うには、2個で、一人前です。
蒸しあわびもあります。
昨日は、よかった、さばとさんまですが、今日は、駄目でした。
今日の会員サービスは、いいものいっぱいの刺身盛り合わせ半額です。

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[ :1324] 8月9日

遅くなりましたが、夏休みのお知らせです。
14日の土曜日から17日の火曜日まで、お休みさせていただきます。
さんまが、かなり良くなった来ました。
値段は、やや高めですが、鮮度良く、脂もありそうです。塩焼き、刺身です。
個人的には、まずは、塩焼きを食べたいです。
殻付きのうに、また入りました。
先週は、ばふんうにでしたが、今日は、むらさきうにです。
ばふんは、主に北海道産で、赤い身です。
むらさきは、三陸産で、白っぽい身です。
あわびは、刺身と蒸したのと、2種類あります。
両方食べたい方は、200円引きです。
さばが、良くなっています。
いわし、あじもいいです。
会員サービスは、刺身盛り合わせ半額です。

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[ :1323] 8月6日

暑さは、相変わらずですし、湿度が、高いです。
食欲無い時、『食べるピリ辛』が、活躍します。
先月は、全部で、150個くらい売れました。
当店、魚屋さん、酒屋さんの、三店舗の合計です。なかなかの数でした。
暇つぶし、売り上げアップ、いい事尽くしです。
刺身のオススメは、相変わらずのラインナップに、なりました。
変わり種は、殻に入っている、ばふんうにです。うにも、今が、旬です。
かつおたたきの食べるピリ辛かけ。あじは、たたきかなめろうで。
さっぱりと、ほうぼうの昆布締め、小鯛酢締めも、あります。
焼き魚も、あっさりした、きすが、オススメです。
会員サービスは、かつおとあじを半額です。
予約が、少ないです。お待ちしています。

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[ :1322] 8月5日

やはり、そうでした。
さんま、去年より、4割減らしいです。
量も、そうですが、質も去年に比べ、落ちます。
反対に、かつおが、近年になく、いいです。
築地の仲買人の話では、かつおとさんまは、両立しないそうです。
どちらかいい年は、もう一方は、駄目と言う事です。
多分、経験則でしょう。
で、今日のオススメは、また、かつおになりました。
たたきですが、暑い時、ピッタリな、食べるピリ辛かけもＯＫです。
さばが、先月と違います。秋さばの入り口に、来ています。脂は、これからです。
小さいあわびは、蒸しました。
あじも、いいです。
昨日は、3組の会員の来店、ありました。
ありがとうございました。
今日の会員サービスも、いい刺身が、多いので、刺身盛り合わせを半額です。

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[ :1321] 8月4日

時間が、押しています。
ランチが、少し忙しかったのと、手間のかかる仕込みが、あったからです。
今日は、かつおとあじです。
どちらも、鮮度良く、脂あります。
どちらも、たたきです。単品もありますが、たたきセットが、安くなるので、オススメです。
四万十川産の、天然鮎は、塩焼きにします。いつもより、3割くらい安いそうです。
あじは、明日のランチにも、登場します。
あじ冷やし茶漬けです。
温かいご飯の上に、あじたたきとねぎ味噌を乗せ、冷たい出汁をかけます。
明日も、暑そうだから、いいと思います。
ランチ無理な方、メニューには、ありませんが、今夜、お出しします。
会員サービスは、刺身盛り合わせ、半額です。

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[ :1320] 8月2日

先週は、失礼しました。
なんか、メールに対して、反応が無いと思っていました。
実は、メールの宛て先を、間違えていました。なんと、自分のアドレスに送っていました。
今日は、大丈夫です。
愛知産の小さい、いわしが、いいです。
脂もあります。
小さいので、手間がかかりますが、美味しいので、是非、食べてみて下さい。
刺身、立田揚げにします。
大きな岩がきが、あります。旬です。
あじ、しめさばは、まあまあです。
さんまもありますが、まだ小さいし、高いです。今年は、さんまのハズレ年かも。
多分、海水温が、高いからでしょう。
淡白な白身魚、いしもちは、唐揚げにして、食べるピリ辛をかけます。
今日の会員サービスは、先週分もまとめて、刺身全品半額です。

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