[ :1461] 4月1日

昨日も、会員のご来店、ありました。
ありがとうございました。
ところが、日本酒の入荷無くて、すみませんでした。
今日も、注文出していますが、入荷が少ないようです。
魚と春、鰆（さわら）です。
鮮度いい鰆が、あったので、私の好物、さわらの酢〆を、作りました。
しっとりした身で、少し脂あります。
そのかわり、ほぼ定番の〆さばは、やめました。
金目鯛、やりいか、生ほたるいか、のれそれ、生とり貝などの刺身が、オススメです。
今日は、金曜日ですが、年初のせいか、予約ありません。
旬の魚が、いっぱいです。
会員サービスは、当然、刺身盛り合わせ半額です。

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和田丸通信
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