最近、さざえの安値が、続いています。
今朝、仕入れの魚屋さんの話で、わかりました。
さざえの産地、伊豆、房総での、需要が少ないから、安くってもいいからと、築地に出荷しているからです。
産地のホテル、旅館等の宿泊施設、飲食店で、需要が少ないからです。
地震、余震の影響で、観光客が、減っているためです。
大変だと思いますが、今、海沿いに行くのは、ためらいます。
話を聞いたら、複雑な気持ちでしたが、今日も、さざえを仕入れました。
刺身、ガーリックバター焼きです。
昨日完売して、また、造った、桜ますの酢じめ、生しらす、いさき、生ほたるいか、とり貝、ほっき貝が、今日の刺身のオススメです。
今日の会員サービスは、春いっぱいの、刺身盛り合わせ半額です。
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