[ :1584] 10月3日

いきなり、秋ど真ん中です。
10月1日は、養殖物の牡蠣の、解禁日です。
今年は、震災のため、三陸のかきは、無いのでしょう。
殻付きは、北海道、三重、瀬戸内海、長崎産に、なるようです。
まだ、出荷していない所が、あるので、築地には、殻付きかきは、少ないそうです。
三陸のかきは、来年、いっぱい食べて、応援しましょう。
白いかが、引き続き、いいです。
甘いいかです。
生うにも、甘いです。少し安くなりました。
先週よりは、やや脂、薄いですが、鮮度いい、天然ぶりが、今日の刺身のオススメです。
他は、めひかり唐揚げ、生いくら醤油漬け、さば押し寿司です。
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