[ :1587] 10月7日

湿度も低く、『これぞ、秋』という、天気です。
冬に備えて、動物は、食べ貯めをします。
だから、身が美味しくなります。
ほとんどの魚も、そうです。
今日は、紅葉鯛が、オススメです。
真鯛も、春、産卵が、終わり、この時期から、身が美味しくなります。
春は、桜鯛。秋は、紅葉鯛と呼びます。
刺身と昆布〆のセットです。
天然ぶりも、脂あります。
もうすぐ、終わりになる、甘い白いか。
旬の〆さば、いわしたたきも、いいです。
会員サービスは、秋満開の刺身盛り合わせ、半額です。

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和田丸通信
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