[ :1414] 1月11日

連休頂き、ようやく、正月気分が、抜けてきました。
こんな天候なので、安くていい魚は、多くないです。
真魚鰹、まながつおと読みます。
赤身ではありません。白身魚です。関西では、なじみある魚です。
鮮度いいものは、刺身にもしますが、一般的には、焼いたり、揚げたりします。
今日は、唐揚げです。
甘鯛塩焼き、まて貝醤油焼き、あん肝ポン酢が、オススメです。
刺身は、めじ鮪です。
小さいわりには、脂しっかりあります。鮮度もいいです。
今日は、刺身以外のオススメが多くなりました。
会員サービスは、甘鯛、ぶりかま、かんぱちかま、かます、太刀魚の各塩焼きを、半額です。

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和田丸通信
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