[ :1777] 7月31日

うれしい誤算。
昨日は、月曜日だというのに、なぜか、満席になりました。
いつもの月曜日の3倍くらいの、お客様でした。
ご来店頂いた、Ｓさん、Ｇさん、ありがとうございました。
さんま、まだ駄目ですが、さば、いわし、あじが、いいので、助かります。
それと、今日の写真、『はも』もいいです。
初夏から秋の魚です。刺身、吸い物、鍋、照り焼き、揚げ物、いろんな調理法あります。
今日は、梅紫蘇天ぷらです。
いわしは、たたき、なめろう、立田揚げです。脂あります。
また一箱買ったので、明日のランチ、『冷やしいわし茶漬け』予定しています。
メニューには、書いていませんが、今夜でも。
会員サービスは、またまた、いわし100円です。


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[ :1776] 7月30日

皆様、睡眠不足になっていませんか？
私は、今のところ、睡魔が、勝っています。
それにしても、暑いですね。
暑さのせいか、食欲不振か、ランチ、静かになりました。
盛夏ですが、海は、秋モードに入りつつ、あります。
今日も、さば、いいです。脂入って来ました。
〆さばです。
鯵も、脂あります。
かれい昆布〆、かつおたたき、白いか、あおやぎが、刺身のオススメです。
揚げ物は、めひかり唐揚げ、かれい唐揚げ、こばしらかき揚げ、はも梅紫蘇揚げ、いいです。
会員サービスは、さっぱりと、刺身盛り合わせ、半額です。


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[ :1775] 7月27日

『まさか！』
あわよくば、引き分け。
負けて、当然。
そんな予想をしていた男子サッカー、なんと、勝ちました。
私達も頑張りました。
写真は、こはだの子供、『しんこ』の酢〆です。
なにせ、小さいので、老眼の私には、辛い作業です。
三枚に下ろし、塩して、洗って、酢につけて、ざるに並べて、酢を切ります。
どの作業も、大変ですが、ファン多いので、頑張りました。
いわし、かれい薄造り、〆さば、白いか、ぼたん海老が、刺身のオススメです。
味噌たっぷりの毛蟹、小鮎天ぷら、白ばい貝煮付け、いいです。
会員サービスは、刺身盛り合わせ半額です。
しんこ好きな方、お入れします。


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[ :1774] 7月26日

杞憂でした。
昨日、帰って、食事しながら、サッカーを見ました。
食事終わって、横になったら、すぐに、寝ていました。
前半のゴールシーン、見ないで。
こんな感じなら、体調不良の心配、ゼロです。
今日も、いわしです。
いわしは、いい食材です。
味良し、値段安く、調理法いろいろ。そして、手間いらずです。
たたき、なめろう、塩焼きです。
また一箱買ったので、明日のランチは、いわしたたき丼といわし蒲焼き丼を、予定しています。
松輪産のさば、〆ました。いいです。
白いか、かつお、しゃこ、白ばい貝が、刺身のオススメです。
今日の会員サービスは、いわしたたき、なめろう、塩焼き、各100円です。


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[ :1773] 7月24日

今週、オリンピック開幕です。
楽しみですが、見ると疲れます。
ほどほどに、しましょう。
暑かったり、寒かったりと、天候不順です。余計、体調に気をつけましょう。
旬のものを食べると、元気になるといいます。
皆様の元気の素は、これらです。
いわし、一箱買いました。
千葉銚子産の、脂あるいわしです。
たたき、なめろうです。
甘味ある夏のいか、白いかは、刺身、塩焼きです。
大きなあわび刺身、焼き蛤、かれい唐揚げが、今日のオススメです。
今日の会員サービスは、いわしたたき、なめろう、どちらも100円です。



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[ :1772] 7月20日

暑さ、一休みです。
天気同様、不安定な営業が、続いていますが、昨日は、快晴でした。
ご予約のＳさん、最近、転勤あったＳさん、今日の仕事を忘れて、飲み過ぎのＫ君とＦ君、ありがとうございました。
ちょっと、わかりにくいかもしれませんが、写真は、真こちです。
頭の後ろが、赤いのは、活け〆の跡です。
身に血が回るのを、防ぎます。
味ある白身で、薄造りでポン酢で、食べます。
新さんま、白いか、あじ、いわし、岩がき、全部、旬の刺身です。
他では、焼き蛤、小いわし立田揚げ、かれい唐揚げです。
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[ :1771] 7月19日

メールのオススメ通り、生ビールの後、『裏ビキニ娘』を飲んで頂いた、Ｍさん、Ｚさん、ありがとうございました。
今日の写真は、さんまといわしです。
さんま、先週から、出ていたそうですが、痩せていて、高かったそうです。
今日が、当店の初荷です。まだ、小さくて、高いです。
例年だと、もう少し、大きいのですが。
刺身、塩焼きです。
大阪産の小さい鰯、鮮度、脂、味、いいです。
たたき、なめろう、唐揚げ、天ぷらです。
かつおたたき、するめいか、あわびの刺身も、いいです。
今日の会員サービスは、刺身盛り合わせ、半額です。


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[ :1770] 7月18日

連日の猛暑です。
暑さに強い私でも、ややグッタリです。
こんな時は、海です。
でも、仕事という方、当店には、青森の日本酒、豊盃『ビキニ娘』が、あります。
今度のは、『裏ビキニ娘』です。薄にごりの微発泡酒です。
海からビキニを連想する私は、おじさんでしょう。
焼き蛤、さざえつぼ焼き、あわび刺身、岩がき、連想する方、用意しています。たぶん、食い道楽の方でしょう。
刺身で、かつおたたき、ぼたん海老、さざえ、いいです。
会員サービスは、生ビール一杯サービスです。
もちろん、生ビールの後は、ビキニです。


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[ :1769] 7月17日

連休頂きました。
日曜日、箱根で、虹鱒釣りをしました。
釣る直前に、放流するので、けっこう釣れました。
釣れた魚は、すぐ近くで、焼いて食べました。
鮮度いいし、炭火なので、美味しかったです。
今日は、少し脂ある、めばち鮪刺身が、あります。
銛による傷が、あるので、安く買えました。
続いていますが、特大さざえ、刺身、つぼ焼きです。
あじ、いわし、生しらす、あおやぎ、岩がきが、刺身のオススメです。
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[ :1767] またまた、忘れました。

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[ :1766] 7月13日

昨日は、魚の配達で、トラブルあり、メール遅くなりました。
ご予約のＴさん、遅いメールにもかかわらず、ご来店頂いたＴさんご夫妻、Ｎさん、ありがとうございました。
写真、めひかりです。
昨日のあわびに続いて、これも、ご予約のお客様の、リクエストです。
めひかりの目、海の中では、エメラルドグリーンに光っているそうです。
唐揚げ、塩焼きが、美味しいです。
ご予約は、この方だけです。
昨日の大きなあわび、おいしそうだったので、今日、仕入れました。
一個で、3人前取り、値段は1600円です。
脂あるいわしは、たたき、なめろうです。
あじ、白いか、さざえ、岩がきが、刺身のオススメです。
ずわい蟹、きす天ぷら、白海老天ぷら、いいです。
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[ :1765] 7月12日

メール、遅くなりました。
今日の写真は、あわびです。400グラムくらいです。かなりの大きさです。
会員のＴさんのご希望です。
皆様も、食べたい魚あったら、事前にご連絡下さい。
薄利で、ご提供します。
オススメは、昨日より、一回りでかい、さざえです。刺身、つぼ焼きです。
サービスは、絶好調、あじたたき、なめろう、半額です。


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[ :1764] 7月11日

暑いなあ！
と思っている方、キンキンに、冷えている生ビール、どうですか。
お一人一杯、サービスです。
つまみは、特大さざえ刺身、つぼ焼き。きす塩焼き、天ぷら。焼き蛤。


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[ :1763] 7月10日

昨日も、ご来店頂き、ありがとうございました。
もうすぐ、ロンドンオリンピック、開幕です。
暑い夜、テレビを見て、睡眠不足になり、体調崩しそうで、不安です。
それまでに、体力つけておきましょう。
写真は、小さな鯵、『豆あじ』です。
えらと内蔵を取るだけですが、小さいのと、数多いので、大変です。老眼には、つらいです。
唐揚げです。
刺身は、先週から引き続き、あじ、いわし、こち、かつお、しゃこ、白いか、岩がき、さざえが、オススメです。
暑いせいか、焼き魚の売れ行き、イマイチですが、きすのいいのが、あります。天ぷらでも。
会員サービスは、刺身盛り合わせ、半額です。


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[ :1762] 7月9日

暑いですね。
梅雨の中、真夏の日差し、きついです。
先週は、まずまずの営業でした。
ご来店頂いた会員の方々、ありがとうございました。
写真は、とこぶしです。
あわびのようですが、違います。
見分け方は、殻に空いている穴の数です。
たしか、とこぶしは7個、あわびは4個だったような？
あわびに比べ、身、柔らかいです。
かつおたたき、あじ、いわし、岩がき、さざえが、刺身のオススメです。
あじ、いわしは、たたき、なめろう、どちらもできます。
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[ :1761] 7月6日

ご予約以外のお客様少なかったのですが、ご来店頂いたＴさんご夫妻、ありがとうございました。
写真は、ねたケースのバットです。
中に入っているものは、少し赤いのが、青森産の天然ほやです。
他には、岩がき、さざえ、つぶ貝、蛤です。
ほやは、まだ三陸の養殖物は、出てません。来年からかも？
千葉産のいわし、脂あります。
たたき、なめろうです。
白いか刺身、今日も、いいです。
こち薄造り、あじたたき、天然ほや、さざえ、岩がき、オススメです。
久々ですが、白海老、入りました。天ぷらです。
ずわい蟹、ほぐして、お出しします。
今日の会員サービスは、刺身盛り合わせ、半額です。
御席、まだまだ、あります。


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[ :1760] 7月5日

今日は、一組のご予約ですが、座敷全部のご予約です。
コース料理付きなので、時間あまりありません。
夏のいか、白いか、いいです。
脂ある天然ぶり、いわしたたき、あじなめろう、岩がき、さざえ、つぶ貝が、刺身のオススメです。
会員サービスは、刺身盛り合わせ半額です。


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[ :1759] 7月4日

昨日は、ご予約以外のお客様多く、忙しくなりました。
久しぶりに、ご来店頂いたＺさん、ありがとうございました。ビキニ娘、美味しかったでしょ。
蒸し暑いですね。
生ビール、飲みたいです。
今日の会員サービスは、当然、生ビール一杯サービスです。
生ビールのおつまみ、枝豆、もちろんありますが、魚も食べて下さい。
オススメは、脂ある天然ぶり刺身、こち薄造り、いわしたたき、ぼたん海老刺身。
写真は、ずわい蟹です。
ほぐします。半身950円です。
琵琶湖産の小鮎は、衣に海苔を入れて、磯辺揚げです。
ご予約は、少ないです。
美味しいビールが、お待ちしています。


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[ :1758] 7月3日

今日と明後日木曜日、コース料理付きのご予約、入っています。
一週間に、2回は、珍しいです。今週は、いいかも？
写真は、はまぐりです。
純国産です。
普段、スーパー等で見るのは、半国産です。韓国産を輸入して、日本の海に一時期入れた蛤です。
加熱すると、日本産は、あまり小さくなりませんが、韓国産は、けっこう小さくなります。
見た目の違いは、日本産は、殻に艶があり、透明感あります。
焼きます。
大きくて、鮮度いい、かます、入りました。
半身刺身、半身塩焼きです。
あん肝、いわし、あじ、かつお、しゃこ、さざえが、刺身のオススメです。
会員サービスは、焼き蛤、半額です。


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[ :1757] 7月2日

レバ刺し騒動も、ユーロも、終わりました。
7月突入です。
なかなか、上昇しない当店ですが、写真添付のメール、会員の方々より、好評頂いています。
今日の写真は、あん肝です。
牛のレバーに比べると、あっさりしていますが、味あります。
牛のレバー、食べそこなった方、どうぞ。
ゴマ油と塩で、食べて下さい。
いわし、あじ、赤いか、いいです。
白身は、夏の魚、こちです。薄造りです。
かつお、脂あります。
〆さば、ありません。代わりに、こはだを〆ました。
会員サービスは、刺身盛り合わせ、半額です。



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