[ :1758] 7月3日

今日と明後日木曜日、コース料理付きのご予約、入っています。
一週間に、2回は、珍しいです。今週は、いいかも？
写真は、はまぐりです。
純国産です。
普段、スーパー等で見るのは、半国産です。韓国産を輸入して、日本の海に一時期入れた蛤です。
加熱すると、日本産は、あまり小さくなりませんが、韓国産は、けっこう小さくなります。
見た目の違いは、日本産は、殻に艶があり、透明感あります。
焼きます。
大きくて、鮮度いい、かます、入りました。
半身刺身、半身塩焼きです。
あん肝、いわし、あじ、かつお、しゃこ、さざえが、刺身のオススメです。
会員サービスは、焼き蛤、半額です。


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