[ :1211] 2月2日

昨日の雪、たいしたことがなくって、よかったです。冬だから、雪は、しかたありません。
でも、海はやっぱり、変です。
富山のぶりが、今期は激減したそうです。
原因は、海水温が高くて、南下しなかったからという予測です。
脂あるいわしも、海水温が、高いからでしょう。
今日も、鮮度良く、ほんのり脂あるいわしが、入りました。例年だと、3月4月に出るような、いわしです。
タタキまたは、梅紫蘇揚げです。
他は、相変わらずの魚たちですが、〆さば、身がしまっているあじタタキ、子が入っているやりいか、肝が大きい天然帆立貝、赤貝が、オススメです。
昨日も悪天候の中、二組の会員の来店、ありました。ありがとうございました。
今日の会員サービスは、日本酒で、14代の純米生原酒を700円で。季節品です。

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