[ :1203] 1月15日

昔は今日が、成人の日でした。
祝日は、同じ日にあったほうが、印象深いと、私は思いますが、皆さんはどうですか？
行事の都合とか、景気対策らしいですが、イマイチ、納得いきません。
本鮪の成人は、40�くらいとか、聞きました。
昨日、仕入れた本鮪は、10�なので、やはり、めじまぐろと呼ぶのが、正しいと思います。
味も、違います。大きな鮪は、はっきりした強い味で、小さい鮪は、優しく柔らかい味です。
今日は、めじまぐろの中とろと大とろが、イチ押しです。半分半分の刺身もあります。
肝たっぷりの、かわはぎ薄造り、金目鯛、〆さば、さより、赤貝、さざえが、刺身のオススメです。
やりいか塩焼き、海老とたらの芽天ぷらもいいです。
会員サービスは、めじまぐろ入りの上刺身盛り合わせを、半額です。

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和田丸通信
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