[ :1204] 1月18日

お寒うございます。
でも、明日から、暖かい予報が、出ています。ホッと一息です。
旬のかわはぎは、肝が大きいです。肝たっぷり付いた薄造りです。
今日のさばには、なかったのですが、さばに子が、入り始めました。という事は、そろそろ、脂落ちて来ます。さば好きの方、お早めに来店して、下さい。
かつおを仕入れました。先日ほどの脂は、無いですが、皮目に脂あります。
安いさざえは、刺身または、壷焼きです。
以上が、刺身のオススメです。
焼き魚は、やりいか、きす、自家製柳かれい一夜干し、天ぷらで、海老、たらの芽、ふきのとうの盛り合わせが、オススメです。
日本酒で、純米の武勇、開運が、入っています。
会員サービスは、かわはぎを半額です。

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和田丸通信
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